À l occasion du Nouvel An, nous vous proposons notre menu de St-Sylvestre, pensez à réserver votre table!
Le chef Massimo Pellegrini est l'âme battante de La Cuisine de l'Apothicaire. Il a grandi au Locle, a fait son apprentissage de sommelier cuisinier au sein de l'établissement "restaurant Chez Sandro". Lors de ses nombreux postes de manager il rencontre un chef, Cédric Gigon , dans le canton de Vaud où il a pu découvrir les poivres et épices. Le chef Massimo a su conquérir le cœur des Jurassiens en dirigeant "le restaurant la Demi-Lune " à St-Ursanne. Le souci du détail et la passion du métier seront les piliers de notre établissement.
Pas de carte ici, il faut accepter de se laisser guider par l’inspiration du chef qui évolue en fonction des saisons et des produits du marché. Une cuisine influencée par nos nombreux voyages pour imaginer des associations inédites et heureuses.
Le soir uniquement
Prosecco Hibiscus
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Œuf parfait, légumes en tempura et crème de morilles
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St-Jacques flambées à l'Absinthe, risotto au citron
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Tagliolini à la truffe
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Entrecôte de bœuf jus au foie gras , polenta Bergamasque et légumes du moment
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Chou farci au chocolat
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Mille-feuille litchi et chantilly
Pour vos allergies alimentaires nous sommes à votre écoute merci de les communiquer lors de la prise de commande
Le midi uniquement
Salade de chicorées mélangées et poire
Ou
Velouté aux légumes de saison
Spaghetti au pesto de poireau
Ou
Ragoût de bœuf aux légumes et purée de pommes de terre
Mousse au chocolat
Ou
Nid d'abeilles
Le midi uniquement
Le menu surprise est composé :
Mise en bouche
Entrée
Plat
Dessert
Le soir uniquement
Croquez-moi, buvez-moi
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C’est un étal vibrant de fruits verts et de légumes
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Monte l’odeur du large et la fraîcheur des vagues
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La vie est une combinaison de magie et de pâtes
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Au retour du marché, comme un soir de butin
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Saké, fromages (supplément 20.-)
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Un monticule rond, décor et gourmandise
Pour vos allergies alimentaires nous sommes à votre écoute merci de les communiquer lors de la prise de commande
ATTENTION
En cas d'allergies et intolérances alimentaires, merci de le signaler au moment de la réservation.
Rue de la Vendline 193B, 2944 Bonfol, Suisse
Tél. +4132 474.51.74 Email: contact@lacuisinedelapothicaire.ch
Lundi: 10h00 - 15h00
18h00 - 23h30
Mardi: Fermé
Mercredi : Fermé
Jeudi: 10h00 - 15h00
18h00 - 23h30
Vendredi: 10h00 - 15h00
18h00 - 23h30
Samedi: 10h00 - 15h00
18h00 - 23h30
Dimanche: 10h00 - 15h00
18h00 - 23h30
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