la cuisine de l'Apothicaire

Notre cuisine

À notre aimable clientèle, à l occasion des fêtes de Pâques nous vous proposons un menu spécial le dimanche 20 et le lundi 21 avril à midi, pensez à réserver votre table

À notre aimable clientèle, nous vous informons que notre établissement sera fermé les lundis à midi aux dates suivantes, 10 et 17 mars, 14 avril et 5 mai pour cause de formation au cours de patente. Le 16 juin nous serons exceptionnellement fermés toute la journée. Merci infiniment pour votre compréhension

L'histoire du chef

Le chef Massimo Pellegrini est l'âme battante de La Cuisine de l'Apothicaire. Il a grandi au Locle, a fait son apprentissage de sommelier cuisinier au sein de l'établissement "restaurant Chez Sandro". Lors de ses nombreux postes de manager il rencontre un chef, Cédric Gigon , dans le canton de Vaud où il a pu découvrir les poivres et épices. Le chef Massimo a su conquérir le cœur des Jurassiens en dirigeant "le restaurant la Demi-Lune " à St-Ursanne. Le souci du détail et la passion du métier seront les piliers de notre établissement.

Cuisine d'inspiration

Pas de carte ici, il faut accepter de se laisser guider par l’inspiration du chef qui évolue en fonction des saisons et des produits du marché. Une cuisine influencée par nos nombreux voyages pour imaginer des associations inédites et heureuses.